真空按摩嫩化機系列

真空按摩嫩化機是以機器代替人力的原理，食材在完全真空的嫩化桶裡仿效人工醃製過程，肉品經過捏、柔、搥、打、摔的動作，在極短的時間內與醃料完全融合，達到嫩化入味的效果，全程經由電腦化控制來達到產品的穩定性一致性。

使用真空按摩嫩化機醃製的食物，是在完全真空的環境下醃製，使肉品增加保水性，達到自然嫩化的效果，改善肉質口感，更軟嫩可口，保水多汁，縮短醃製時間，讓食物在極短時間內完成製程，再配合真空包裝機，迅速包裝完成，讓食物隔絕空氣，達到保鮮抗氧化，維持原始風味，營養不流失。

真空按摩嫩化機以最自然的方式，透過滾筒按摩讓食材醃製入味，可搭配入料機，下料不費力，不但能節省大量的人力成本，也縮短了產品製程時間，減少細菌滋生，是中央廚房不可或缺的得力助手。

真空按摩嫩化機可廣泛使用於各式肉類加工、水產加工、及所有的加工食品類。